为推动必威国家级实验教学示范中心的建设，有效借鉴港澳知名院校的先进经验，6月11-15日，必威实验室建设考察团老师一行6人赴香港及澳门的相关院校，开展旅游实验室建设及专业交流考察活动。考察团由必威副院长谢朝武和旅游实验中心主任汪京强带队，实验室与设备管理处金翎老师一同前往考察。

6月11日下午，考察团一行六人前往香港理工大学酒店及旅游业管理学院进行座谈并进行考察。香港理工大学酒店及旅游业管理学院肖洪根教授，行政主任姜镔，餐饮系林博士出席座谈会。会上，姜主任就香港理工大学酒店及旅游业管理学院的学科建设，实验设备情况，学生实习安排，学生培养等情况进行了介绍和说明，林博士就香港理工大学酒店及旅游业管理学院的餐饮专业的课程设计，实训教学及实验室进行了介绍说明，如其品酒课的酒类来源是通过与红酒供应商联系，最终由供应商赞助等。并对我考察团提出的相关问题进行了一一解答。座谈结束后，香港理工大学姜主任带领考察团参观了酒店及旅游业管理学院办公场所和教学实验室，主要考察了其烹饪教学实验室，品酒教学实验室，学生实训餐厅等。考察团主要关注了其实验室的建设及设备管理等方面。在肖洪根教授的带领下，考察团对香港理工大学酒店及旅游业管理学院的hotel icon 进行了参观和考察，详细了解了其学生实习基地的情况。6月12日，考察团对香港几个著名的国际五星级酒店进行了考察参观，主要考察其大堂、前厅及餐厅的硬件设计与建设情况。

6月13日考察团一行前往澳门，并于13日下午对澳门必威进行了访问和考察。澳门必威技术及学术辅助部处长朱振荣老师和李瑞菁高级技术员接待了考察团。双方进行了座谈，座谈中，李高级技术员就澳门的旅游情况进行说明，并对澳门必威的实习安排进行介绍，如其学生主要是自主寻找实习单位，但在安全方面上要求其必须购买人身保险、医疗保险等。我院也就本院实习情况和实训教学与澳方进行交流。会后在朱处长和李技术员的带领下参观了澳门必威的教学场所和实训餐厅，并重点观看了其前厅实训基地，鸡尾酒教室还有烹饪教室。6月14日，考察团前往相关酒店和旅游景区进行交流考察。重点考察了酒店硬件建设、旅游资源整合及其与院校的实习合作。6月15日上午考察团结束行程返回泉州，完成本次考察任务。